Hefeteig – 22.03.2026
Hefeteig flechten
Du liebst Hefeteig? Dann bist du hier genau richtig! Hier lernst du, wie man einen richtigen Hefeteig macht. Wenn du schon mal probiert hast einen Zopf zu flechten z.B. für Ostern oder zum Neujahr, dann weißt du, dass das gar nicht so leicht ist! Wir zeigen dir Schritt für Schritt auf was du alles achten musst im Umgang mit Hefeteigen. Am Ende darfst du selbstverständlich deine Produkte probieren, sowie euren Liebsten etwas mitnehmen. Rezepte bekommt ihr an die Hand und dürft sie mit nach Hause nehmen!
Du lernst:
-einen Hefeteig zuzubereiten
-die Verarbeitung von Hefeteig (Füllen, Flechten, Backen)
-den richtigen Umgang mit Hefeteig
-die Lagerung von Hefeteig
Die Materialien, die passenden Werkzeuge sowie eine Schürze wird dir gestellt. Für deine fertigen Erzeugnisse, wenn vorhanden, bitte eine Transportbox mitnehmen.
Du wirst natürlich einiges von den Leckereien mitnehmen und damit zu Hause angeben zu können.
Der Kurs findet am
22. März 2026, um 10:00 Uhr
Kostenbeitrag € 65,00 pro Person (Buchungsbedingungen)
Zimtschnecken- und Nußecken Workshop
22. März 2026, ab 10:00 Uhr, ca. 3 Std.
12 vorrätig
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Du lernst:
- die Herstellung der Böden für die Schichttörchen
- leckere Füllung herzustellen und die Törtchen schichten
- zauberhaften Dekor gestalten
- Törtchen verzieren und arrangieren
Wir leihen Dir eine Schürze für diesen Kurs.
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Du lernst:
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- welche Gewürze und Zutaten man am besten verwendet
- wie man diese gelingsicher verarbeitet
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Wir leihen Dir eine Schürze für diesen Abend.
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Du lernst:
- Teige von Anfang an herzustellen
- den Ansatz herzustellen mit allen Schritten
- Weiterführung und Nährung des Grundteiges
- welches Brot mit welchem Vorteig
- wie du Gärkörbe und Backsteine und Backformen einsetzt
- leckere Brote zu backen
- Interessantes rund ums Brot backen.
Wir leihen Dir eine Schürze für diesen Abend.
Mit Bäckermeister Thorsten Braun
16. September 2026, ab 18:30 Uhr, Dauer ca. 3 Std.
Kostenbeitrag € 119,00 p. P. * (Buchungsbedingungen)
