Zimtsterne – 19.12.2026
Zimtsterne-Workshop
Du hast Lust auf festliche Stimmung, den Duft von Zimt und gemütliches Backen? Dann bist du hier genau richtig!
In diesem stimmungsvollen Backkurs für Erwachsene dreht sich alles um klassische Zimtsterne – ein echtes Highlight der Weihnachtszeit. Gemeinsam bereiten wir den traditionellen Teig zu, arbeiten mit feinen Zutaten wie Mandeln und Eiweiß und backen saftige Sterne mit zarter Glasur. In gemütlicher Atmosphäre genießen wir die weihnachtliche Stimmung – natürlich inklusive Naschen!
Du lernst:
- Zubereitung des klassischen Zimtstern-Teigs
- Arbeiten mit Eiweiß und Mandeln
- Richtiges Ausrollen und Ausstechen
- Herstellung der typischen Eiweißglasur
- Backen und festliches Verzieren der Zimtsterne
Perfekt für alle, die die Weihnachtszeit genießen, ihre Backkünste erweitern oder einfach eine genussvolle Auszeit erleben möchten. 🎄
Du wirst natürlich einiges von den Leckereien mitnehmen und damit zu Hause angeben zu können.
Wir leihen Dir eine Schürze für diesen Workshop.
Der Kurs findet am
19. Dezember 2026, um 10:00 Uhr
Kostenbeitrag € 99,00 pro Person
Zimtschnecken- und Nußecken Workshop
19. Dezember 2026, ab 10:00 Uhr, ca. 3 Std.
7 vorrätig
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Motivtorten I – 13.06.2026
Motivtorten-Grundkurs
Wunderbare Torten herstellen. Leckere Torten mit Ganache, Buttercreme oder Konditorcreme schichten. Richtig mit Fondant eindecken. Einfache aber effektvolle Verzierung herstellen, die auch für Anfänger leicht zu lernen sind. Stell Deine erste perfekte Motivtorte her!
Das lernst Du:
- Tortenböden herstellen
- eine Füllung herstellen
- Torten richtig schichten
- Torten mit Fondant eindecken
- Torte einfach aber effektvoll verzieren
Wir leihen Dir eine Schürze für den Kurs.
Bring bitte eine Transportmöglichkeit mit, um Deine tolle Torte mit nach Hause zu nehmen.
Der Kurs findet am
13. Juni 2026, 10:00 Uhr
Kostenbeitrag € 119,00 pro Person (Buchungsbedingungen)
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Sauerteig-Seminar – 18.11.26
AUSVERKAUFT
Sauerteig-Brotback-Seminar
Du möchtest lernen, wie man das perfekte Brot backt? Dann komm zum Workshop mit dem Bäckermeister aus Leidenschaft, Thorsten Braun. Er kann nicht nur backen, sondern auch Geschichten erzählen: In den Backpausen gibt es kulinarisch angehauchte Kostproben seiner Schreibkunst.
Brote mit selbstgezogenem Sauerteig herstellen – wir arbeiten mit Gärkörben, frei geschlagen und Back-Schamotte.
Du lernst:
- Sauerteig von Anfang an
- den Ansatz mit allen Schritten herzustellen
- Weiterführung und Nährung des Grundteigs
- welches Brot mit welchem Vorteig
- wie man Gärkörbe, frei schlägt und Backsteine einsetzt
- leckere Brote zu backen
- wie das perfekte Baguette gelingt
- Interessantes rund um das Brot backen
Wir leihen Dir eine Schürze für den Abend
Bäckermeister Thorsten Braun
18. November 2026, ab 18:30, Dauer ca. 3 Std.
Kostenbeitrag € 119,00 pro Person (Buchungsbedingungen)
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Creme-Dekor – 28.06.2026
Creme-Dekor – Blumen, Tortenrandekor traumhaft schön mit Buttercreme!
Jeder KursteilnehmerIn stellt eine kleine Torte her. Wir haben die Böden schon vorbereitet. Die Törtchen mit selbst hergestellter Buttercreme werden kunstvoll gestaltet. Jeder kann die Torte nach seinem Geschmack unter der Anleitung der KonditorIn ausdekorieren. Buttercreme ist ein wunderbares Material, mit dem man nicht nur Torten füllt oder bestreicht. Mit Buttercreme lässt sich sehr kreativ gestalten – chic, lecker und zauberhaft anzusehen und voll im Trend. Für die Blumengestaltung ist Buttercreme ein tolles und vielseitiges Material. Lernen Sie spezielle Spritztechniken und Gestaltungsmöglichkeiten mit Buttercreme kennen. Sie werden staunen, was man alles mit Buttercreme zaubern kann.
Du lernst:
- die Herstellung von Biskuit-Schichttorten
- Buttercreme selbst herstellen
- Spritztechniken kennen
- wie man Buttercreme Blumen spritzt
- kreative Gestaltung mit Buttercreme
- Du nimmst Deine zauberhafte Leckerei mit nach Hause.
- Wenn vorhanden, bring etwas mit, um Deine Torte nach Hause zu transportieren.
- Wir leihen Dir eine Schürze für diesen Abend.
28. Juni 2026, ab 10:00 Uhr für ca. 3 Std.
Kostenbeitrag € 119,00 pro Perso
