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einfach gutes Brot – 16.09.26
Brotback-Seminar – wie backe ich einfach leckeres Brot
Du möchtest lernen, wie man das perfekte Brot backt? Dann komm zum Workshop mit dem leidenschaftlichen Bäckermeister Thorsten Braun. Er kann nicht nur backen, sondern auch Geschichten erzählen: In den Backpausen gibt es kulinarisch angehauchte Kostproben seiner Schreibkunst.
Welche Mehle kann man für Brote nehmen, welche Brotarten gibt es.
Du lernst:
- Teige von Anfang an herzustellen
- den Ansatz herzustellen mit allen Schritten
- Weiterführung und Nährung des Grundteiges
- welches Brot mit welchem Vorteig
- wie du Gärkörbe und Backsteine und Backformen einsetzt
- leckere Brote zu backen
- Interessantes rund ums Brot backen.
Wir leihen Dir eine Schürze für diesen Abend.
Mit Bäckermeister Thorsten Braun
16. September 2026, ab 18:30 Uhr, Dauer ca. 3 Std.
Kostenbeitrag € 119,00 p. P. * (Buchungsbedingungen)
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KIDS – backen – 09.08.2026
KIDS – backen Sommer
Du bist schon mindestens 8 Jahre alt? Kommt, lasst uns etwas Schönes backen!
Ein fröhlicher Backkurs für Kinder, bei dem Kreativität und Spaß im Vordergrund stehen! Gemeinsam backen wir leckere Donuts und fluffige Muffins, die anschließend bunt und fantasievoll dekoriert werden. Die kleinen Teilnehmer lernen spielerisch den Umgang mit Teig und Zutaten und können ihrer Kreativität beim Verzieren freien Lauf lassen. Natürlich darf auch genascht werden!
Du lernst:
- Backen der Leckereien
- Zubereitung vom Topping
- Spritztechnik für die Deko
- Deko herstellen
- dekorieren und verzieren nach Deinem Geschmack
Wir leihen Dir eine Schürze für diesen Kurs.
Die Leckereien, die Du verziert hast, nimmst Du mit nach Hause. Falls vorhanden, bring einen Behälter mit, um Deine Kunstwerke zu transportieren
Wenn Ihr Kind während des Kurses alleine bei uns im Geschäft bleiben soll, dann bringen Sie uns bitte, aus versicherungstechnischen Gründen, eine Einverständniserklärung ausgefüllt an dem Tag mit.
09. August 2026, 10:00 Uhr, ca. 2 Std.
Kostenbeitrag € 45,00 pro Person (Buchungsbedingungen) -
KIDS – backen – 25.07.2026 – Zimtschnecken
KIDS – backen Zimtschnecken
Du bist schon mindestens 8 Jahre alt? Kommt, lasst uns etwas richtig Leckeres backen!
Ein fröhlicher Backkurs für Kinder, bei dem Kreativität und Spaß im Vordergrund stehen! Gemeinsam backen wir weiche, duftende Zimtschnecken, die anschließend mit süßem Zuckerguss und bunten Toppings verziert werden. Die kleinen Teilnehmer lernen spielerisch den Umgang mit Teig und Zutaten und können ihrer Kreativität beim Verzieren freien Lauf lassen. Natürlich darf auch genascht werden!
Du lernst:
- Zubereitung des Hefeteigs
- Ausrollen und Füllen der Zimtschnecken
- Aufrollen und Formen der Schnecken
- Zubereitung von Zuckerguss und Toppings
- Kreatives Dekorieren und Verzieren nach Deinem Geschmack
Wir leihen Dir eine Schürze für diesen Kurs.
Die Leckereien, die Du verziert hast, nimmst Du mit nach Hause. Falls vorhanden, bring einen Behälter mit, um Deine Kunstwerke zu transportieren
Wenn Ihr Kind während des Kurses alleine bei uns im Geschäft bleiben soll, dann bringen Sie uns bitte, aus versicherungstechnischen Gründen, eine Einverständniserklärung ausgefüllt an dem Tag mit.
25. Juli 2026, 10:00 Uhr, ca. 2 Std.
Kostenbeitrag € 45,00 pro Person (Buchungsbedingungen) -
KIDS – backen – 27.08.2026 – Teegebäck
KIDS – backen Teegebäck
Du bist schon mindestens 8 Jahre alt? Kommt, lasst uns etwas richtig Leckeres backen!
Ein fröhlicher Backkurs für Kinder, bei dem Kreativität und Spaß im Vordergrund stehen! Gemeinsam backen wir feines Teegebäck, das anschließend liebevoll dekoriert wird. Ob klassisch, bunt oder verspielt – hier können die kleinen Bäcker ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Dabei lernen sie spielerisch den Umgang mit Teig und verschiedenen Zutaten. Natürlich darf auch genascht werden!
Du lernst:
- Zubereitung von Mürbeteig
- Formen und Ausstechen von Teegebäck
- Backen der kleinen Leckereien
- Zubereitung von Zuckerguss und einfachen Toppings
- Kreatives Dekorieren und Verzieren nach Deinem Geschmack
Wir leihen Dir eine Schürze für diesen Kurs.
Die Leckereien, die Du verziert hast, nimmst Du mit nach Hause. Falls vorhanden, bring einen Behälter mit, um Deine Kunstwerke zu transportieren
Wenn Ihr Kind während des Kurses alleine bei uns im Geschäft bleiben soll, dann bringen Sie uns bitte, aus versicherungstechnischen Gründen, eine Einverständniserklärung ausgefüllt an dem Tag mit.
27. August 2026, 10:00 Uhr, ca. 2 Std.
Kostenbeitrag € 45,00 pro Person (Buchungsbedingungen) -
Lebkuchen-/Hexenhaus am 28.11.2026
Lebkuchenhaus-Spezial
Ein Lebkuchenhaus, Pfefferkuchenhaus oder auch Hexenhaus genannt, ist eine weihnachtliche Tradition, welche in vielen Teilen der Welt gefeiert wird. Diese märchenhafte Tradition hat sich über die Jahrhunderte weiterentwickelt und ist nach wie vor sehr populär.
Wir tauchen ein in die märchenhafte Welt der Hexenhäuser. Wir backen die Lebkuchenplatten für den Hausbau, stechen oder schneiden die Teile für das Haus aus. Wir setzen alles zusammen und dekorieren das Haus mit verschiedenen Spritztechniken und Süßigkeiten. Im Anschluß dürft Ihr natürlich Euer Traumhaus mitnehmen. Hier würden sicherlich Hänsel und Gretel gerne anklopfen.
Du lernst:
– die Herstellung des Lebkuchenteigs
– wie man den Teig für das Lebkuchenhaus vorbereitet
– ausschneiden/ausstechen des fertigen Lebkuchens
– Herstellung der Icingmasse
– Spritztechniken für die Dekoration
– Dekorieren mit unterschiedlichen Materialien
Wir leihen Dir eine Schürze für den Workshop.
Der Kurs findet am 28.11.2026, um 10 Uhr statt.
Er dauert ca. 3 Stunden.
Der Kostenbeitrag ist € 99,00.
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Macaron-Kurs – 19.09.2026
Macaron-Workshop – die leckere französische Spezialität
Endlich richtig leckere Macarons backen. Diese kleinen Leckereien aus zwei Baiserkeksen mit Cremefüllung kann man in vielen Variationen herstellen. Die französische Spezialität war schon im Mittelalter sehr beliebt.
Du lernst:
- wie man den perfekten Teig für Macarons herstellt
- mit der richtigen Spritztechnik die Macarons in Form bringt
- wie man den Teig und die Cremes nach Deinen Vorstellungen einfärbt
- verschiedene Füllungen herzustellen
- wie du die kleinen Leckereien schön verzierst
Wir leihen Dir eine Schürze für den Kurs.
Du nimmst Deine Leckereien mit nach Hause. Falls vorhanden, bring bitte etwas mit, um Dein Gebäck zu transportieren.
19. September 2026, 10:00 Uhr
Kostenbeitrag € 119,00 pro Person (Buchungsbedingungen)
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Mini-Törtchen – 07.11.2026
Mini-Törtchen – die schönsten Geschenke
Der Kurs ist für TeilnehmerInnen mit wenig oder gar keiner Erfahrung. Wunderschöne kleine Törten lecker und besonders hübsch dekoriert. Zum verschenken, oder als Hingucker für die Kaffeetafel, als Dessert oder als Mitbringsel. Die Törtchen kann man mit vielen Variationen füllen, die Böden können in allen Geschmacksrichtungen gebacken werden und mit dem Dekor hat man ungeahnte Möglichkeiten, diese entsprechend dem Anlass in Szene zu setzen. Traumhaft diese kleinen leckeren Kunstwerk.
Du lernst:
- die Herstellung der Böden für die Schichttörchen
- leckere Füllung herzustellen und die Törtchen schichten
- zauberhaften Dekor gestalten
- Törtchen verzieren und arrangieren
Wir leihen Dir eine Schürze für diesen Kurs.
Du nimmst Deine wunderschönen Leckereien mit nach Hause. Wenn vorhanden, bring einen Behälter mit, um Deine Törtchen nach Hause zu transportieren.
07. November 2026, 10:00 Uhr
Kostenbeitrag € 119,00 p. P. (Buchungsbedingungen)
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Mini-Törtchen – 27.06.2026
Mini-Törtchen – die schönsten Geschenke
Der Kurs ist für TeilnehmerInnen mit wenig oder gar keiner Erfahrung. Wunderschöne kleine Törten lecker und besonders hübsch dekoriert. Zum verschenken, oder als Hingucker für die Kaffeetafel, als Dessert oder als Mitbringsel. Die Törtchen kann man mit vielen Variationen füllen, die Böden können in allen Geschmacksrichtungen gebacken werden und mit dem Dekor hat man ungeahnte Möglichkeiten, diese entsprechend dem Anlass in Szene zu setzen. Traumhaft diese kleinen leckeren Kunstwerk.
Du lernst:
- die Herstellung der Böden für die Schichttörchen
- leckere Füllung herzustellen und die Törtchen schichten
- zauberhaften Dekor gestalten
- Törtchen verzieren und arrangieren
Wir leihen Dir eine Schürze für diesen Kurs.
Du nimmst Deine wunderschönen Leckereien mit nach Hause. Wenn vorhanden, bring einen Behälter mit, um Deine Törtchen nach Hause zu transportieren.
27. Juni 2026, 10:00 Uhr
Kostenbeitrag € 119,00 p. P. (Buchungsbedingungen)
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Motivtorten I – 05.09.26
Motivtorten-Grundkurs
Wunderbare Torten herstellen. Leckere Torten mit Ganache, Buttercreme oder Konditorcreme schichten. Richtig mit Fondant eindecken. Einfache aber effektvolle Verzierung herstellen, die auch für Anfänger leicht zu lernen sind. Stell Deine erste perfekte Motivtorte her!
Das lernst Du:
- Tortenböden herstellen
- eine Füllung herstellen
- Torten richtig schichten
- Torten mit Fondant eindecken
- Torte einfach aber effektvoll verzieren
Wir leihen Dir eine Schürze für den Kurs.
Bring bitte eine Transportmöglichkeit mit, um Deine tolle Torte mit nach Hause zu nehmen.
Der Kurs findet am
05. September 2026, ab 10:00 Uhr, statt.
Kostenbeitrag € 119,00 pro Person (Buchungsbedingungen)
